Šventiniai vieno kąsnio sumuštiniai
Elegantiški ir skanūs vieno kąsnio sumuštiniai šventėms. Įvairūs įdarai - nuo lašišos iki sūrio ir kiaušinių. Gražiai atrodantys užkandžiai, kuriuos lengva paruošti. Idealūs gimtadieniams, vestuvėms ar naujametiniam stalui.
25min
Lengvas
Gruodžio 1, 2025 • 5 min
Vieno kąsnio sumuštiniai - tai elegantiškas ir praktiškas sprendimas bet kokiam šventiniam stalui.
Jie puikiai tinka gimtadienio vaišėms, vestuvėms, krikštynoms ar naujametiniam stalui. Šių sumuštinukų privalumas - įvairovė ir galimybė pritaikyti pagal svečių skonį. Galite ruošti su lašiša, silke, sūriu, kiaušiniais, kumpiu ar grietinėle su žolelėmis. Pagrindas gali būti įvairus - nuo juodos ruginės iki šviesios bandelės ar net sluoksniuotos tešlos kepinukų. Svarbu, kad sumuštinukai būtų vienodo dydžio ir gražiai papuošti. Galite naudoti šviežias žoleles, ikrus, alyvuoges, vyšninius pomidorus ar net vaisius. Ruošti vieno kąsnio sumuštinukus galima iš anksto - tai labai patogu, kai laukiate daug svečių. Juos galima sudėti į sandarų konteinerį ir laikyti šaldytuve kelias valandas. Prieš patiekiant ant stalo, išdėliokite ant gražaus padėklo ir papuoškite šviežiomis žolelėmis. Vieno kąsnio sumuštiniai ne tik skanūs, bet ir gražiai atrodo - jie tikrai papuoš bet kokį šventinį stalą ir pradžiugins svečius.
Ingredientai:
40
asmenims
- 400 g juodos ruginės duonos
- 150 g sviesto
- 200 g rūkytos lašišos
- 250 g kreminio sūrio
- 200 g marinuotos silkės
- 300 g kiaušinių
- 150 g majonezo
- 200 g kumpio
- 150 g čederio sūrio
- 100 g šviežių agurkų
- 80 g vyšninių pomidorų
- 30 g krapų
- 30 g petražolių
- 50 g raudonųjų ikrų
Naudokite kelių rūšių duoną – juodą ruginę, baltą kvietinę ir pilno grūdo. Taip sumuštinukai atrodys įvairesni ir spalvingesni ant padėklo. Duoną geriausia pjaustyti 0,5-1 cm storio riekutėmis, kad sumuštinukai nebūtų per dideli. Sumuštinukus galite pradėti ruošti likus 4-6 valandoms iki šventės. Pirmiausiai paruoškite visus įdarus ir laikykite juos atskiruose induose šaldytuve. Duoną supjaustykite ir patepkite svietu, bet įdarus dėkite tik prieš 2-3 valandas iki patiekimo, kad sumuštiniai nesudrėktų. Papuošimui naudokite ne tik žoleles, bet ir spalvingus produktus – raudonuosius ikrus, juoduosius ikrus, kapotas pistacijas, granatų grūdus ar džiovintas spanguoles. Tai suteiks sumuštinukams šventinio įspūdžio ir spalvingumo. Dalį sumuštinukų paruoškite vegetariškus – su avokado ir kiaušiniu, su grilintomis daržovėmis ir sūriu, arba su humusu ir šviežiomis daržovėmis. Taip patenkinsit visų svečių poreikius ir pasiūlysite didesnę įvairovę.
Gaminimas
Gaminimas
01
Duonos riekeles supjaustykite mažais kvadratėliais arba formelėmis išspauskite apskritus gabalėlius (apie 4-5 cm skersmens). Kiekvieną gabalėlį lengvai patepkite suminkštintu sviestu.
02
Paruoškite įdarus. Kreminį sūrį sumaišykite su smulkintais krapais ir šiek tiek druskos. Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai sukapokite.
03
Kiaušinius sumaišykite su majonezu ir smulkintomis petražolėmis, pagal skonį pasūdykite ir papipirkite. Lašišą supjaustykite plonomis juostelėmis. Silkę nusausinkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
04
Ant trečdalio duonos gabalėlių užtepkite kreminio sūrio ir krapų mišinį, uždėkite lašišos juostelę, sulankstydami ją gražiai. Papuoškite krapų šakelė ir keliais ikrų grūdeliais.
05
Ant kito trečdalio duonos sudėkite kiaušinių ir majonezo mišinį, viršuje uždėkite silkės gabalėlį ir plono agurko riekelę. Papuoškite petražolių šakele ir ikrais.
06
Likusią dalį paruoškite su kumpiu ir sūriu. Ant duonos uždėkite kumpio riekelę, čederio sūrio gabalėlį ir perpjautą vyšninį pomidorą.
07
Visus sumuštinukus gražiai išdėliokite ant padėklo, papuoškite šviežiomis žolelėmis. Laikykite šaldytuve uždengę maisto plėvele iki patiekimo, bet ne ilgiau nei 3-4 valandas.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
90 kcal
Baltymai
5g
Angliavandeniai
8g
Riebalai
5g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
Kiti straipsniai
26.000+ patenkintų klientų