Šventiniai vieno kąsnio sumuštiniai
Vieno kąsnio sumuštiniai šventėms - skanūs ir patogūs užkandžiai su įvairiais įdarais: lašiša, sūriu ar kiaušiniais. Lengvai paruošiami, gražiai atrodo ir puikiai tinka gimtadieniams, vestuvėms ar naujametiniam stalui.
25min
Lengvas
Gruodžio 1, 2025 • 5 min
Vieno kąsnio sumuštiniai - tai elegantiškas ir praktiškas sprendimas bet kokiam šventiniam stalui.
Vieno kąsnio sumuštiniai puikiai tinka įvairioms progoms - gimtadienio vaišėms, vestuvėms, krikštynoms ar naujametiniam stalui. Tai patogūs ir visų mėgstami užkandžiai, kuriuos lengva pritaikyti pagal skirtingus skonius ir poreikius. Būtent įvairovė yra didžiausias jų privalumas - kiekvienas svečias gali rasti tai, kas jam labiausiai patinka.
Įdarų pasirinkimas labai platus: nuo klasikinės lašišos ar silkės iki sūrio, kiaušinių, kumpio ar grietinėlės su šviežiomis žolelėmis. Pagrindui galima naudoti ne tik tradicinę juodą ruginę ar baltą kvietinę duoną, bet ir mažas bandeles, skrebučius ar net sluoksniuotos tešlos kepinukus. Svarbiausia, kad sumuštinukai būtų nedideli, vienodo dydžio ir patogūs valgyti vienu kąsniu.
Didelę reikšmę turi ir pateikimas. Sumuštinius galima puošti šviežiomis žolelėmis, alyvuogėmis, ikrais, vyšninių pomidorų puselėmis ar net vaisiais - tai suteikia spalvų ir daro stalą patrauklesnį. Be to, šiuos užkandžius galima paruošti iš anksto, kas ypač patogu laukiant didesnio svečių skaičiaus. Paruoštus sumuštinukus tereikia sudėti į sandarų indą ir laikyti šaldytuve kelias valandas.
Prieš patiekiant belieka juos gražiai išdėlioti ant padėklo ir, jei norisi, papildomai papuošti. Vieno kąsnio sumuštiniai - tai ne tik skanus, bet ir praktiškas sprendimas, kuris visada atrodo tvarkingai, papuošia šventinį stalą ir palieka gerą įspūdį svečiams.
Ingredientai:
40
asmenims
- 400 g juodos ruginės duonos
- 150 g sviesto
- 200 g rūkytos lašišos
- 250 g kreminio sūrio
- 200 g marinuotos silkės
- 300 g kiaušinių
- 150 g majonezo
- 200 g kumpio
- 150 g čederio sūrio
- 100 g šviežių agurkų
- 80 g vyšninių pomidorų
- 30 g krapų
- 30 g petražolių
- 50 g raudonųjų ikrų
Naudokite kelių rūšių duoną – juodą ruginę, baltą kvietinę ir pilno grūdo. Taip sumuštinukai atrodys įvairesni ir spalvingesni ant padėklo. Duoną geriausia pjaustyti 0,5-1 cm storio riekutėmis, kad sumuštinukai nebūtų per dideli. Sumuštinukus galite pradėti ruošti likus 4-6 valandoms iki šventės. Pirmiausiai paruoškite visus įdarus ir laikykite juos atskiruose induose šaldytuve. Duoną supjaustykite ir patepkite svietu, bet įdarus dėkite tik prieš 2-3 valandas iki patiekimo, kad sumuštiniai nesudrėktų. Papuošimui naudokite ne tik žoleles, bet ir spalvingus produktus – raudonuosius ikrus, juoduosius ikrus, kapotas pistacijas, granatų grūdus ar džiovintas spanguoles. Tai suteiks sumuštinukams šventinio įspūdžio ir spalvingumo. Dalį sumuštinukų paruoškite vegetariškus – su avokado ir kiaušiniu, su grilintomis daržovėmis ir sūriu, arba su humusu ir šviežiomis daržovėmis. Taip patenkinsit visų svečių poreikius ir pasiūlysite didesnę įvairovę.
Gaminimas
Gaminimas
01
Duonos riekeles supjaustykite mažais kvadratėliais arba formelėmis išspauskite apskritus gabalėlius (apie 4-5 cm skersmens). Kiekvieną gabalėlį lengvai patepkite suminkštintu sviestu.
02
Paruoškite įdarus. Kreminį sūrį sumaišykite su smulkintais krapais ir šiek tiek druskos. Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai sukapokite.
03
Kiaušinius sumaišykite su majonezu ir smulkintomis petražolėmis, pagal skonį pasūdykite ir papipirkite. Lašišą supjaustykite plonomis juostelėmis. Silkę nusausinkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
04
Ant trečdalio duonos gabalėlių užtepkite kreminio sūrio ir krapų mišinį, uždėkite lašišos juostelę, sulankstydami ją gražiai. Papuoškite krapų šakelė ir keliais ikrų grūdeliais.
05
Ant kito trečdalio duonos sudėkite kiaušinių ir majonezo mišinį, viršuje uždėkite silkės gabalėlį ir plono agurko riekelę. Papuoškite petražolių šakele ir ikrais.
06
Likusią dalį paruoškite su kumpiu ir sūriu. Ant duonos uždėkite kumpio riekelę, čederio sūrio gabalėlį ir perpjautą vyšninį pomidorą.
07
Visus sumuštinukus gražiai išdėliokite ant padėklo, papuoškite šviežiomis žolelėmis. Laikykite šaldytuve uždengę maisto plėvele iki patiekimo, bet ne ilgiau nei 3-4 valandas.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
90 kcal
Baltymai
5g
Angliavandeniai
8g
Riebalai
5g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
Kiti straipsniai
26.000+ patenkintų klientų