Meksikietiškas Nachos receptas
Meksikietiški nachos su sūriu, mėsa ir įvairiais įdarais - puikus pasirinkimas vakarėliams. Lengvai ir greitai paruošiami per 30 minučių, idealiai tinka prie gėrimų ar jaukiam filmų vakarui su draugais.
30min
Lengvas
Gruodžio 3, 2025 • 5 min
Meksikietiškas užkandis vakarėliams
Nachos - vienas žinomiausių meksikietiškų užkandžių, pelnęs populiarumą visame pasaulyje dėl savo paprastumo, sodraus skonio ir bendro valgymo džiaugsmo. Traškūs kukurūzų traškučiai, aplieti tirpstančiu sūriu, papildyti sočiais įdarais ir šviežiomis daržovėmis, sukuria tobulą derinį vakarėliams, sporto varžybų peržiūroms ar jaukiems vakarams su draugais.
Klasikiniuose nachos dažniausiai naudojamas prieskoniais gardintas jautienos faršas, tačiau šis patiekalas lengvai pritaikomas pagal skonį - puikiai tinka ir vištiena, ir vegetariški variantai su pupelėmis ar daržovėmis. Sėkmės paslaptis slypi kokybiškuose kukurūzų traškučiuose ir gerai tirpstančiame sūryje. Čederis yra vienas populiariausių pasirinkimų, nes jis suteikia sodrų skonį ir gražiai ištirpsta.
Nachos paruošimas greitas ir nesudėtingas: įdaras apkepinamas keptuvėje, traškučiai išdėliojami ant skardos, ant jų paskirstomas faršas ir sūris, o visa tai trumpai kepama orkaitėje, kol sūris tampa minkštas ir tamprus. Patiekiant nachos papildomi šviežiais pomidorais, avokadu, žalumynais ir įvairiais padažais - salsa, guacamole ar grietine.
Tai patiekalas, skirtas dalintis - visi renkasi iš vieno padėklo, todėl jis puikiai tinka draugų susibūrimams, gimtadieniams ar šeimos filmų vakarams, kai svarbiausia ne tik maistas, bet ir bendras laikas kartu.
Ingredientai:
4
asmenims
- 300 g kukurūzų traškučių nachos
- 400 g jautienos farso
- 250 g tarkuoto čederio sūrio
- 200 g konservuotų raudonųjų pupelių
- 150 g šviežių pomidorų
- 150 g avokado
- 150 g grietinės
- 100 g svogūnų
- 15 g česnakų
- 10 g čili pipirų miltelių
- 8 g kumino
- 8 g paprikos miltelių
- 5 g druskos
- 3 g juodųjų pipirų
- 30 ml alyvuogių aliejaus
- 50 g jalapeño pipirų (pagal skonį)
- 20 g šviežių kalendrų lapų
Rinkitės kokybiškus kukurūzų traškučius nachos – jie turi būti stori ir tvirti, kad nesulūžtų po įdarais. Vengti per plonų traškučių, kurie greitai suminkštėja. Galite naudoti ir natūralius, nesūdytus traškučius, tada pridėkite daugiau druskos į farsą. Čederis – klasikinis pasirinkimas, bet galite maišyti kelis sūrius. Monterey Jack suteikia švelnesni skonį, mozzarella – tempiantį efektą, o truputis parmezano prideda aromato. Svarbu, kad sūris gerai tirptų. Galite naudoti ir meksikietišką sūrių mišinį. Vietoj mėsos naudokite daugiau įvairių pupelių – juodųjų, raudonųjų. Galite pridėti susmulkintų grybų, kukurūzų ar sukapotų paprikų. Prieskoniai tokie pat kaip ir į mėsą – čili, kuminas, paprika. Rezultatas bus ne mažiau sotus ir skanus. Nachos būtinai patiekite su padažais – salsa (pomidorų padažu), guacamole (avokadų užtepėle) ir grietine arba jogurtiniu padažu. Galite pridėti marinuotų jalapeño, alyvuogių, kukurūzų ar juodųjų pupelių. Šviežias laimas, išspaustas prieš valgant, suteikia puikų gaivumą.
Gaminimas
Gaminimas
01
Orkaitę įkaitinkite iki 200°C temperatūros. Svogūnus smulkiai sukapokite, česnakus susmulkinkite. Kaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir apkepinkite svogūnus iki skaidrumo apie 3-4 minutes.
02
Į keptuvę sudėkite jautienos faršą ir kepkite ant stiprios ugnies, nuolat maišydami ir ardydami gumulėlius, kol mėsa apskrus. Pridėkite česnakus, čili pipirų miltelius, kuminą, papriką, druską ir pipirus. Kepkite dar 2-3 minutes.
03
Į keptuvę su faršu sudėkite nusausintas raudonąsias pupeles ir viską gerai išmaišykite. Troškinkite 5 minutes ant mažesnės ugnies, kad visi skoniai susijungtų. Jei mišinys per sausas, galite pridėti šiek tiek vandens.
04
Didelę kepimo skardą arba prikaistuvį išklokite kepimo popieriumi. Išdėliokite kukurūzų traškučius vienu sluoksniu, stenkitės, kad jie būtų tolygiai paskirstyti. Ant traškučių paskirstykite paruoštą mėsos ir pupelių mišinį.
05
Gausiai paberkite tarkuotą čederio sūrį ant viso paviršiaus. Jei norite aštrumo, paskirstykite susmulkintus jalapeño pipirus. Įdėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 8-10 minučių, kol sūris visiškai ištirps ir šiek tiek apskrus.
06
Išimkite nachos iš orkaitės. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais, avokadą - griežinėliais arba paruoškite guacamole. Ant karšto patiekalo išdėliokite pomidorus, avokado griežinėlius, šaukštais paskirstykite grietinę.
07
Papuoškite šviežiais kalendrų lapais ir patiekite iš karto.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
600 kcal
Baltymai
28g
Angliavandeniai
44g
Riebalai
34g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
Kiti straipsniai
26.000+ patenkintų klientų