Meksikietiškas Nachos receptas
Meksikietiški nachos su sūriu, mėsa ir įvairiais įdarais - idealus užkandis vakarėliams. Paprasta receptūra, ruošiama per 30 minučių. Puikus užkandis prie alaus ar filmų vakaro su draugais.
30min
Lengvas
Gruodžio 3, 2025 • 5 min
Meksikietiškas užkandis vakarėliams
Nachos - tai vienas populiariausių meksikietiškų užkandžių, kuris tapo mėgstamas visame pasaulyje. Traškūs kukurūzų traškučiai su tirpstančiu sūriu, sočiais įdarais ir šviežiomis daržovėmis - tai tobulas derinys bet kokiam vakarėliui ar sporto renginio peržiūrai. Klasikiniuose nachos naudojamas jautienos farsas su prieskoniais, bet galite naudoti ir vištienos farsą ar vegetarišką variantą su pupelėmis. Svarbiausia - kokybiški kukurūzų traškučiai ir gerai tirpstantis sūris. Čederis idealiai tinka dėl savo skonio ir tirpimo savybių. Nachos ruošiami greitai - faršas apkepinamas su prieskoniais, traškučiai išdėliojami ant skardos, užpilami įdaru ir sūriu, tada trumpai kepami orkaitėje, kol sūris ištirpsta. Patiekiama su šviežiomis daržovėmis - pomidorais, avokadu, rukola - ir įvairiais padažais: salsa, guacamole, grietine. Tai puikus patiekalas bendram valgymui - visi ima iš vieno padėklo ir mėgaujasi kartu. Nachos idealiai tinka draugų vakarams, gimtadienio šventėms ar tiesiog šeimos filmų vakarui.
Ingredientai:
4
asmenims
- 300 g kukurūzų traškučių nachos
- 400 g jautienos farso
- 250 g tarkuoto čederio sūrio
- 200 g konservuotų raudonųjų pupelių
- 150 g šviežių pomidorų
- 150 g avokado
- 150 g grietinės
- 100 g svogūnų
- 15 g česnakų
- 10 g čili pipirų miltelių
- 8 g kumino
- 8 g paprikos miltelių
- 5 g druskos
- 3 g juodųjų pipirų
- 30 ml alyvuogių aliejaus
- 50 g jalapeño pipirų (pagal skonį)
- 20 g šviežių kalendrų lapų
Rinkitės kokybiškus kukurūzų traškučius nachos – jie turi būti stori ir tvirti, kad nesulūžtų po įdarais. Vengti per plonų traškučių, kurie greitai suminkštėja. Galite naudoti ir natūralius, nesūdytus traškučius, tada pridėkite daugiau druskos į farsą. Čederis – klasikinis pasirinkimas, bet galite maišyti kelis sūrius. Monterey Jack suteikia švelnesni skonį, mozzarella – tempiantį efektą, o truputis parmezano prideda aromato. Svarbu, kad sūris gerai tirptų. Galite naudoti ir meksikietišką sūrių mišinį. Vietoj mėsos naudokite daugiau įvairių pupelių – juodųjų, raudonųjų. Galite pridėti susmulkintų grybų, kukurūzų ar sukapotų paprikų. Prieskoniai tokie pat kaip ir į mėsą – čili, kuminas, paprika. Rezultatas bus ne mažiau sotus ir skanus. Nachos būtinai patiekite su padažais – salsa (pomidorų padažu), guacamole (avokadų užtepėle) ir grietine arba jogurtiniu padažu. Galite pridėti marinuotų jalapeño, alyvuogių, kukurūzų ar juodųjų pupelių. Šviežias laimas, išspaustas prieš valgant, suteikia puikų gaivumą.
Gaminimas
Gaminimas
01
Orkaitę įkaitinkite iki 200°C temperatūros. Svogūnus smulkiai sukapokite, česnakus susmulkinkite. Kaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ir apkepinkite svogūnus iki skaidrumo apie 3-4 minutes.
02
Į keptuvę sudėkite jautienos faršą ir kepkite ant stiprios ugnies, nuolat maišydami ir ardydami gumulėlius, kol mėsa apskrus. Pridėkite česnakus, čili pipirų miltelius, kuminą, papriką, druską ir pipirus. Kepkite dar 2-3 minutes.
03
Į keptuvę su faršu sudėkite nusausintas raudonąsias pupeles ir viską gerai išmaišykite. Troškinkite 5 minutes ant mažesnės ugnies, kad visi skoniai susijungtų. Jei mišinys per sausas, galite pridėti šiek tiek vandens.
04
Didelę kepimo skardą arba prikaistuvį išklokite kepimo popieriumi. Išdėliokite kukurūzų traškučius vienu sluoksniu, stenkitės, kad jie būtų tolygiai paskirstyti. Ant traškučių paskirstykite paruoštą mėsos ir pupelių mišinį.
05
Gausiai paberkite tarkuotą čederio sūrį ant viso paviršiaus. Jei norite aštrumo, paskirstykite susmulkintus jalapeño pipirus. Įdėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 8-10 minučių, kol sūris visiškai ištirps ir šiek tiek apskrus.
06
Išimkite nachos iš orkaitės. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais, avokadą - griežinėliais arba paruoškite guacamole. Ant karšto patiekalo išdėliokite pomidorus, avokado griežinėlius, šaukštais paskirstykite grietinę.
07
Papuoškite šviežiais kalendrų lapais ir patiekite iš karto.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
600 kcal
Baltymai
28g
Angliavandeniai
44g
Riebalai
34g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
Kiti straipsniai
26.000+ patenkintų klientų