Sveiki churros namuose - traškios ispaniškos spurgytės
Sveikesnis churros receptas namuose - traškūs ispaniški spurgėliai su mažesniu cukraus kiekiu, kepti orkaitėje. Paprastas receptas su nuosekliomis, žingsnis po žingsnio pateiktomis instrukcijomis. Puikiai tinka pusryčiams ar desertui!
45min
Vidutinis
Gruodžio 15, 2025 • 5 min
Sveikesni churros - traškūs ir aromatingi
Churros - tradicinis ispaniškas desertas, pelnęs populiarumą visame pasaulyje. Šiame recepte pateikiama sveikesnė jo versija, nes churros kepami orkaitėje, o ne gruzdinami aliejuje. Naudojami pilno grūdo miltai ir sumažintas cukraus kiekis, tačiau išlaikomas traškus paviršius bei minkštas, purus vidus. Šie churros puikiai tinka pusryčiams su kava arba kaip desertas, patiekiamas su šokolado padažu. Namuose pagaminti jie yra gerokai skanesni ir šviežesni nei parduotuvėje įsigyti.
Ingredientai:
8
asmenims
- 250 ml vandens
- 50 g sviesto
- 150 g pilno grūdo kviečių miltų
- 50 g paprastų miltų
- 20 g cukraus (tešlai)
- 2 g druskos
- 3 vnt kiaušinių
- 10 g vanilinio cukraus
- 5 g cinamono miltelių (pabarstymui)
- 30 g cukraus (pabarstymui)
- 20 ml aliejaus (tepimui)
Jei neturite konditerinio maišelio, galite naudoti plastikinį maišelį su nupjautu kampu. Churros yra skaniausi švieži, tačiau juos galima laikyti sandariame inde iki 2 dienų ir prieš valgant trumpai pašildyti orkaitėje.
Gaminimas
Gaminimas
01
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai patepkite aliejumi.
02
Puode sumaišykite vandenį, sviestą, cukrų ir druską. Užvirkite ir tuoj pat nukelkite nuo ugnies.
03
Suberkite abi miltų rūšis į karštą skystį ir gerai maišykite mediniu šaukštu, kol masė taps vientisa ir ims atsiskirti nuo puodo sienelių. Tai truks apie 1-2 minutes.
04
Leiskite tešlai atvėsti 5 minutes. Tada po vieną įmaišykite kiaušinius, kiekvieną gerai išplakdami, kol tešla taps blizgi ir elastinga.
05
Tešlą sudėkite į konditerinį maišelį su žvaigždutės formos antgaliu. Ant paruoštos skardos išspauskite 10-12 cm ilgio churros, palikdami tarpus tarp jų.
06
Kepkite orkaitėje 20-25 minutes, kol churros taps auksinės spalvos ir traškūs. Praėjus pusei kepimo laiko, apverskite juos.
07
Dar karštus churros apibarstykite cukraus ir cinamono mišiniu. Patiekite iš karto su šokolado padažu arba karamele.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
280 kcal
Baltymai
7g
Angliavandeniai
44g
Riebalai
9g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
Kiti straipsniai
26.000+ patenkintų klientų