Sveiki brownie be cukraus - šokoladinis desertas su datulėmis
Sveikesnis brownie receptas be rafinuoto cukraus - minkšti, šokoladiniai pyragėliai su datulėmis ir tamsiuoju šokoladu. Lengvai paruošiami, maistingi ir itin skanūs. Puiki alternatyva tradiciniams brownie!
60min
Lengvas
Gruodžio 15, 2025 • 5 min
Sveikesni brownie - malonumas be kaltės
Brownie - vienas populiariausių šokoladinių desertų pasaulyje, dažnai siejamas su dideliu cukraus kiekiu. Šiame recepte pateikiama sveikesnė jo versija, kurioje rafinuotas cukrus pakeistas datulėmis ir nedideliu kiekiu medaus. Naudojamas tamsusis šokoladas, turintis didelį kakavos kiekį, bei pilno grūdo miltai, suteikiantys daugiau skaidulų. Rezultatas - minkšti, drėgni ir intensyviai šokoladiniai brownie, puikiai tinkantys kaip sveikesnis desertas ar energijos suteikiantis užkandis aktyviai gyvenantiems.
Ingredientai:
4
asmenims
- 80 g datulių (be kauliukų)
- 60 ml karšto vandens
- 60 g tamsaus šokolado (70% kakavos)
- 30 g kokosų aliejaus
- 1 vnt kiaušinių
- 20 g kiaušinio trynys
- 20 g medaus
- 2 ml vanilinio ekstrakto
- 40 g pilno grūdo miltų
- 15 g kakavos miltelių
- 1 g kepimo sodos
- 1 g druskos
- 30 g riešutų (graikinių ar lazdyno)
Norėdami dar drėgnesnių brownie, kepkite juos 20 minučių. Jei mėgstate traškesnį viršų, kepkite 25 minutes. Šie brownie puikiai laikosi sandariame inde iki 4 dienų arba šaldiklyje – iki 2 mėnesių. Patiekite su graikišku jogurtu arba šviežiomis uogomis.
Gaminimas
Gaminimas
01
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Nedidelę kvadratinę kepimo formą (15 × 15 cm) arba 4 keksiukų formeles išklokite kepimo popieriumi arba patepkite kokosų aliejumi.
02
Datules užpilkite karštu vandeniu ir palikite mirkti 10 minučių, kad suminkštėtų. Tuomet sutrinkite trintuvu iki vientisos, pastos konsistencijos.
03
Vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite šokoladą kartu su kokosų aliejumi. Gerai išmaišykite ir leiskite šiek tiek atvėsti.
04
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinį su kiaušinio tryniu, medumi ir vanilės ekstraktu. Įmaišykite datulių pastą ir ištirpintą šokolado mišinį.
05
Atskirame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kakavos miltelius, kepimo sodą ir druską. Juos persijokite į šlapių ingredientų mišinį.
06
Švelniais judesiais įmaišykite sausus ingredientus į šlapiuosius, kol tešla taps vientisa. Nepermaišykite. Įmaišykite susmulkintus riešutus, keletą gabaliukų palikdami papuošimui.
07
Supilkite tešlą į paruoštą formą ir tolygiai paskirstykite. Viršų papuoškite likusiais riešutų gabaliukais. Kepkite 20-25 minutes, kol viršus sutvirtės, o vidus išliks šiek tiek lipnus.
08
Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti formoje bent 15 minučių prieš pjaustydami. Brownie bus dar skanesni, jei palaikysite juos šaldytuve 1-2 valandas.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
320 kcal
Baltymai
7g
Angliavandeniai
41g
Riebalai
15g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
Kiti straipsniai
26.000+ patenkintų klientų