Varškės apkepas su razinomis
Purus, klasikinis varškės apkepas su sultingomis razinomis
70min
Vidutinis
Lapkričio 13, 2025 • 5 min
Purus varškės apkepas su razinomis be manų - paprastas, klasikinis skonis visai šeimai. Mažiau cukraus, daugiau baltymų. Puikiai tinka pusryčiams ar desertui.
Tai lengvai pagaminamas, purus ir kvapnus varškės apkepas su sultingomis razinomis. Receptas be manų - vietoje jų naudojamas kukurūzų krakmolas, todėl tekstūra išlieka švelni, o baltymų kiekis - aukštesnis. Puikiai tinka pusryčiams, užkandžiui arba lengvam desertui. Apkepas skanus tiek šiltas, tiek atvėsęs - patiekite su natūraliu jogurtu ar uogų padažu.
Ingredientai:
1
asmenims
- 500 g varškės (9 % riebumo)
- 150 g graikiško jogurto (2-5 %)
- 2 kiaušiniai
- 80 g razinų (pamirkytų 10 min.)
- 40 g cukraus (arba pagal skonį)
- 30 g kukurūzų krakmolo
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. vanilinio cukraus / ekstrakto
- 10 ml citrinos sulčių + tarkuota žievelė (nebūtina)
- 20 g sviesto formai patepti
- Žiupsnelis druskos
Norite dar daugiau purumo? Varškę trumpai pertrinkite blenderiu arba pertrinkite per sietelį. Be laktozės: rinkitės laktozės neturinčią varškę ir jogurtą.
Gaminimas
Gaminimas
01
Įkaitink orkaitę iki 180 °C (viršus-apačia). Nedidelę 20-22 cm skersmens kepimo formą ištepkite sviestu..
02
Razinas užpilkite karštu vandeniu 10 min., tuomet nusausinkite.
03
Dubenyje sumaišykite varškę, jogurtą, kiaušinius, cukrų, vanilę, citrinos sultis ir žievelę bei žiupsnelį druskos.
04
Suberkite krakmolą ir kepimo miltelius, trumpai permaišykite iki vientisos masės. Įmaišykite razinas.
05
Supilkite tešlą į formą, paviršių sulyginkite. Kepkite ~35-45 min., kol gražiai parus ir vidus sustings (įsmeigtas medinis pagaliukas turi būti beveik sausas).
06
Leiskite apkepui formoje pastovėti 10-15 min., išimkite ir, jei norite, pabarstykite cukraus pudra. Patiekite su jogurtu ar uogų padažu.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
214 kcal
Baltymai
16g
Angliavandeniai
19g
Riebalai
10g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
Kiti straipsniai
26.000+ patenkintų klientų