Tortilija Su Vištiena: Greitas Ir Sotus Patiekalas
Tortilija su vištiena - greitai paruošiamas, sotus ir gardus patiekalas visai šeimai. Marinuota vištiena, šviežios daržovės ir kreminis padažas puikiai tinka pietums ar vakarienei. Gaminimas trunka apie 25 minutes.
25min
Lengvas
Lapkričio 25, 2025 • 5 min
Tortilija su vištiena - tai vienas populiariausių ir praktiškiausių patiekalų, kuris puikiai tinka tiek greitai vakarienei, tiek pietų dėžutei į darbą. Šis patiekalas kilo iš Meksikos virtuvės, tačiau šiandien yra mėgstamas visame pasaulyje dėl savo paprastumo, įvairovės ir skanaus derinio.
Tortilijos išskirtinumas slypi jos universalume - įdarą, prieskonius ir padažus galima rinktis pagal asmeninį skonį. Šiame recepte naudojama marinuota vištienos filė, šviežios daržovės, sūris ir švelnus jogurtinis padažas, harmoningai derantis su visais ingredientais. Tortilija gali būti patiekiama kaip suktinukas išsinešimui, susukta burrito stiliumi arba užkepta orkaitėje kaip kesadilija.
Tai puikus būdas sunaudoti likusią vištieną, o daržovių gausa užtikrina, kad patiekalas būtų ne tik gardus, bet ir maistingas. Tortilijos su vištiena tinka tiek vaikams, tiek suaugusiesiems, o jų paruošimas toks paprastas, kad įmanomas net po ilgos darbo dienos.
Ingredientai:
4
asmenims
- 500 g vištienos filė
- 4 vnt kviečių tortilijos
- 200 g pomidorų
- 150 g salotų
- 150 g paprikos
- 80 g raudonojo svogūno
- 120 g tarkuoto sūrio
- 150 ml graikiškas jogurtas
- 50 g majonezo
- 30 ml alyvuogių aliejaus
- 10 g česnako skiltelių
- 5 g paprikos miltelių
- 3 g kumino
- 20 ml citrinų sulčių
- 6 g druskos
- 3 g juodųjų pipirų
Tortilijas visada šiek tiek pašildykite – taip jos bus lanksčios ir neplyš Vištienos marinatą galima paruošti iš vakaro – mėsa bus dar skanesnė Jei neturite graikiško jogurto, naudokite grietinėlę ar grietinę Avokadai puikiai papildo tortilijos skonį – pridėkite griežinėlių ar guacamole Vietoj salotų galite naudoti Pekino kopūstus ar špinatų lapus Tortilijas galite užkepti orkaitėje 180°C 10-12 minučių – gausite karštas kesadilijas Jei ruošiate iš anksto, daržoves ir padažą laikykite atskirai Vištienos vietoje galite naudoti kalakutieną, jautieną ar net tofu Keptos pupelės ar kukurūzai puikiai papildo tortiliją Šviežios kalendros suteikia autentiško meksikietiško skonio
Gaminimas
Gaminimas
01
Vištienos filė supjaustykite nedidelėmis juostelėmis arba kubeliais. Į dubenį sumaišykite alyvuogių aliejų, smulkintą česnaką, paprikos miltelius, kuminą, citrinų sultis, druską ir pipirus.
02
Įdėkite vištienos gabaliukus ir gerai išmaišykite, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų.
03
Palikite marinuoti bent 15 minučių kambario temperatūroje arba ilgiau šaldytuve (iki 2 valandų). Kuo ilgiau marinuosis, tuo sodresnis bus skonis.
04
Pomidorus supjaustykite kubeliais, salotų lapus smulkiai supjaustykite juostelėmis. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis, o raudonąjį svogūną - pusmėnuliais. Visas daržoves sudėkite į atskirus dubenelius, kad būtų patogu surinkti tortilijas.
05
Jei mėgstate aštresnius patiekalus, galite pridėti smulkintų jalapenų ar šviežių čili pipirų.
06
Į nedidelį dubenį dėkite graikišką jogurtą, majonezą, citrinų sulčių lašą, smulkintą česnako skiltelę, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite, kad gautumėte vientisos konsistencijos kremą. Padažas turėtų būti lengvai rūgštus ir kreminis.
07
Jei norite aštresio padažo, galite pridėti šiek tiek čili dribsnių ar Tabasco padažo.
08
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies su lašeliu aliejaus. Sudėkite marinuotą vištieną ir kepkite 6-8 minutes, dažnai maišydami, kol vistiena bus visiškai iškepusi ir gražaus auksinio atspalvio. Vištiena turėtų būti sultinga viduje.
09
Išjunkite ugnį ir palikite keptuvėje kelias minutes, kad sultys pasiskirstytų.
10
Tortilijos lakštus šiek tiek pašildykite - galite tai padaryti ant sausos keptuvės po 20-30 sekundžių kiekvieną pusę arba mikrobangų krosnelėje 15-20 sekundžių. Šiltos tortilijos geriau lankstomos ir neplyšta..
11
Ant kiekvienos tortilijos išdėliokite salotų sluoksnį, tada keptą vištieną, pomidorų kubelius, paprikos juosteles, raudonojo svogūno. Užpilkite kreminiu padažu ir užberkite tarkuotą sūrį.
12
Tortilijos apačią užlankstykite į vidų, tada tvirtu judesiu suvyniokite į cilindrą iš šonų. Jei norite, kad būtų patogiau valgyti, galite tortiliją perpjauti įstrižai per pusę. Patiekite iš karto, kol dar šilta.
13
Jei ruošiate kesadiliją, tortiliją sulenkite per pusę su įdaru ir kepkite ant keptuvės po 2-3 minutes kiekvieną pusę, kol sūris ištirps.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
460 kcal
Baltymai
34g
Angliavandeniai
42g
Riebalai
17g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
Kiti straipsniai
26.000+ patenkintų klientų