Medaus Tortas: Klasikinis Lietuviškas Tortas Su Grietinėlės Kremu
Medaus tortas - vienas populiariausių lietuviškų tortų, kuris puikiai tinka šventėms ir ypatingiems progoms. Šis receptas su medaus lakštais ir grietinėlės kremu garantuoja sėkmę. Paruošimas reikalauja kantrybės, bet rezultatas vertas kiekvienos minutės.
120min
Sunkus
Lapkričio 25, 2025 • 5 min
Medaus tortas, dar žinomas kaip "Medutis", yra vienas labiausiai mylimiausių lietuviškų tortų, kuris žavi savo sluoksniuota struktūra ir nepakartojamu skoniumi. Medaus tortą gamina beveik kiekviena šeimininkė, o receptai perduodami iš kartos į kartą.
Torto pagrindą sudaro plonutėliai medaus biskvito lakštai, perskirti kreminiu grietinėlės kremu. Medus suteikia tortui išskirtinį aromatą ir švelnią tekstūrą, o grietinėlės kremas puikiai dera su karameliniu medaus skoniu. Tortas būtinai turi pastovėti šaldytuve per naktį - tik tada lakštai persiima kremu ir tampa nepaprastai minkšti ir tirpstantys burnoje.
Medaus tortas puikiai tinka gimtadienių šventėms, Naujųjų metų stalui, Kalėdų vakarienei ar tiesiog kaip desertas ypatingai progai. Nors gaminimas gali atrodyti sudėtingas, rezultatas visada nustebina ir džiugina. Šis tortas ne tik skanus, bet ir gražus - tradiciškai papuošiamas trupintais lakštais ar riešutais.
Ingredientai:
12
asmenims
- 500 g kvietinių miltų
- 200 g cukraus (tešlai)
- 150 g natūralaus medaus
- 100 g sviesto
- 4 vnt kiaušinių
- 10 g kepimo sodos
- 1000 ml 33% riebaus grietinėlės (kremui)
- 150 g cukraus pudros (kremui)
- 20 g vanilinio cukraus
- 100 g graikinių riešutų (papuošimui)
Tešla turi būti kaitinama ant mažos ugnies Kepimo soda sukelia reakciją su medumi – masė putoja, tai normalu Lakštus kepkite greitai – jie greitai gali perdegti Kol kepate naują lakštą, ankstesnį laikykite uždengę Grietinėlė turi būti labai šalta – geriausia naktį laikyta šaldytuve Neperplakite grietinėlės – ji gali tapti sviestine Lakštai turi būti kuo plonesni – tortas bus skaniausias Nuolaužos puikiai tinka papuošimui – neįšmeskite Tortas BŪTINAI turi pastovėti per naktį Laikykite šaldytuve – tortas su grietinėlės kremu greitai genda Jei lakštai per stori, vietoj 8-10 galite kepti 12-14 plonesnius Galite pridėti kakavos į vieną dalį kremo – gausite margą tortą
Gaminimas
Gaminimas
01
Į puodą sudėkite sviestą, cukrų ir medų. Kaitinkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami, kol sviestas ir cukrus ištirps. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite kepimo sodą (masė pradės putoti) ir palikite atvėsti 5 minutes.
02
Į šiltą medaus masę įplakite po vieną kiaušinį, gerai išmaišydami. Palaipsniui suberkite miltus, maišydami, kol gausite vientisą, šiek tiek lipnią tešlą.
03
Orkaitę įkaitinkite iki 180°C. Tešlą padalinkite į 8-10 dalis (priklausomai nuo pageidaujamo storio). Ant kepimo popieriaus plonai išvoliokite vieną tešlos dalį apskritimu ar stačiakampiu. Kepkite 3-4 minutes, kol lakštas taps šviesiai rudas.
04
Dar karštą lakštą uždenkite ant apversto torto žiedo ar lėkštės ir apipjaukite. Nuolaužas neišmeskite - jas naudosite papuošimui. Šį procesą kartokite su visomis tešlos dalimis
05
Gerai atšaldytą grietinėlę supilkite į gilų dubenį. Pradėkite plakti lėtai, palaipsniui didindami greitį. Kai grietinėlė pradės stingti, suberkite cukraus pudrą ir vanilinį cukrų. Plakite, kol kremas taps standesnis ir išlaikys formą, bet neperplakite.
06
Kremas turi būti vientisos konsistencijos, švelnaus kremo spalvos ir tikrai pakankamai stangus, kad laikytųsi tarp lakštų.
07
Ant torto padėklo ar didelės lėkštės padėkite pirmą lakštą. Ant jo tolygiai pasklaidykite grietinėlės kremą (apie 3-4 šaukštus). Uždenkite kitu lakštu, vėl kremą. Kartokite, kol panaudosite visus lakštus.
08
Paskutiniu lakštu uždenkite viršų ir aptepkite torto viršų bei šonus likusiu kremu. Nuolaužas sutrupinkite ir užberkite ant viršaus bei šonų.
09
Tortą uždenkite ir dėkite į šaldytuvą mažiausiai 8 valandoms, o geriausia - per naktį. Per šį laiką lakštai persiims kremu, suminkštės ir tortas įgaus tobulą tekstūrą. Prieš pjaustant, tortas turėtų išstovėti šaldytuve bent 12 valandų.
10
Prieš patiekdami, tortą galite papuošti kapotais graikiniais riešutais, trupintais lakštais ar šviežiomis uogomis.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
440 kcal
Baltymai
6g
Angliavandeniai
48g
Riebalai
24g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
Kiti straipsniai
26.000+ patenkintų klientų