Marinuotos paprikos - skanūs ir traškūs žiemos ruošiniai
Marinuotos paprikos - aromatingas ir spalvingas žiemos gardėsis, džiuginantis švelniu saldžiarūgščiu skoniu ir maloniu traškumu. Puikiai tinka kaip užkandis, prie mėsos patiekalų ar salotų. Paruošiamos per 40 minučių - idealus pasirinkimas žiemai.
40min
Vidutinis
Lapkričio 20, 2025 • 5 min
Traškios ir aromatingos paprikos žiemai
Marinuotos paprikos - vienas mėgstamiausių lietuviškų žiemos ruošinių, vertinamas ne tik dėl ilgo išsilaikymo, bet ir dėl itin plataus panaudojimo. Šios ryškiaspalvės daržovės yra gausios vitaminų C ir A, o marinuojant išsaugo didžiąją dalį savo maistinių savybių bei įgauna malonų saldžiarūgštį skonį.
Marinavimas leidžia ne tik pratęsti paprikų vartojimo laiką, bet ir atskleisti jų skonio gilumą. Švelnus marinatas su medumi ir prieskoniais suteikia subtilų aromatą, kuris primena vasaros gaivą net tamsiausiomis žiemos dienomis. Marinuotos paprikos puikiai tinka kaip savarankiškas užkandis, gardus priedas prie karštų patiekalų, salotų ingredientas ar ryškus akcentas šventiniame stalo pateikime. Jos ypač dera su mėsos patiekalais, sūriais ir šviežia duona, todėl lengvai randa vietą tiek kasdienėje, tiek šventinėje virtuvėje.
Ingredientai:
8
asmenims
- 3000 g paprikų (įvairių spalvų)
- 1500 ml vandens
- 500 ml obuolių acto (9%)
- 200 g cukraus
- 100 g medaus
- 40 g druskos
- 8 g juodųjų pipirų (grūdų)
- 6 g lauro lapų
- 6 g gvazdikėlių
- 30 g česnakų (skiltelių)
- 100 ml augalinio aliejaus
Naudokite įvairių spalvų paprikas – raudonas, geltonas, oranžines Stiklainius būtinai sterilizuokite, kad paprikos ilgiau išsilaikytų Aliejaus sluoksnis ant viršaus apsaugo nuo pelėsių Marinatas turi būti tikrai karštas pildant stiklainius Gerai užsukti stiklainiai laikosi iki metų Atidarytą stiklainį laikykite šaldytuve ir suvartokite per 2 savaites
Gaminimas
Gaminimas
01
Paprikas nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir kotus, supjaustykite plačiomis juostelėmis arba ketvirtainiais.
02
Dideliame puode užvirkite vandenį, įberkite paprikas ir blanširuokite 3-4 minutes, kad suminkštėtų. Nusausinkite per koštuvą.
03
Sterilizuokite stiklainius: išplaukite ir laikykite orkaitėje 120°C 10 minučių arba užpilkite verdančiu vandeniu.
04
Puode sumaišykite vandenį, actą, cukrų, medų, druską, pipirus, lauro lapus ir gvazdikėlius. Užvirkite ir virkite 3 minutes.
05
Į sterilizuotus stiklainius dėkite česnakų skilteles ir blankširuotas paprikas, gerai suspausdami.
06
Užpilkite karštą marinatą iki stiklainio viršaus, palikdami 1 cm tarpą. Ant viršaus įpilkite po 1-2 šaukštus aliejaus.
07
Uždenkite sterilizuotais dangteliais ir sandariai užsukite. Apverskite aukštyn dugnu ir apklokite pleddu iki atvėsimo.
08
Laikykite vėsioje, tamsoje vietoje. Marinuotas paprikas galima valgyti po 2 savaičių, geriausia - po mėnesio.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
210 kcal
Baltymai
3g
Angliavandeniai
46g
Riebalai
1g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
Kiti straipsniai
26.000+ patenkintų klientų