Marinuotos paprikos - skanūs ir traškūs žiemos ruošiniai
Marinuotos paprikos - tai tradicinis lietuviškas žiemos ruošinys, pasižymintis švelniu saldžiarūgščiu skoniu ir traškia tekstūra. Puikiai tinka kaip užkandis, priedas prie mėsos ar salotų. Paruošimas trunka 40 minučių, idealus receptas rudens sezonui!
40min
Vidutinis
Lapkričio 20, 2025 • 5 min
Traškios ir aromatingos paprikos žiemai
Marinuotos paprikos yra vienas populiariausių žiemos ruošinių Lietuvoje, ypač vertinamas dėl universalaus panaudojimo ir ilgo laikymo. Paprikos - tai vitaminais C ir A turtinga daržovė, kuri puikiai išlaiko savo maistines savybes marinuojant. Šis konservavimo būdas ne tik pratęsia paprikų galiojimo laiką, bet ir suteikia joms ypatingą saldžiarūgštį skonį, kuris puikiai dera su įvairiais patiekalais. Marinuotos paprikos idealiai tinka kaip savarankiškas užkandis, priedas prie karštų patiekalų, kaip ingredientas salotoms ar kaip papuošimas šventiniam stalui. Jos puikiai dera su mėsos patiekalais, sūriais ir duona. Marinatas su medum ir prieskoniais suteikia paprikoms švelnu, bet ryškų skonį, kuris primena vasaros aromatus net šaltomis žiemos dienomis.
Ingredientai:
8
asmenims
- 3000 g paprikų (įvairių spalvų)
- 1500 ml vandens
- 500 ml obuolių acto (9%)
- 200 g cukraus
- 100 g medaus
- 40 g druskos
- 8 g juodųjų pipirų (grūdų)
- 6 g lauro lapų
- 6 g gvazdikėlių
- 30 g česnakų (skiltelių)
- 100 ml augalinio aliejaus
Naudokite įvairių spalvų paprikas – raudonas, geltonas, oranžines Stiklainius būtinai sterilizuokite, kad paprikos ilgiau išsilaikytų Aliejaus sluoksnis ant viršaus apsaugo nuo pelėsių Marinatas turi būti tikrai karštas pildant stiklainius Gerai užsukti stiklainiai laikosi iki metų Atidarytą stiklainį laikykite šaldytuve ir suvartokite per 2 savaites
Gaminimas
Gaminimas
01
Paprikas nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir kotus, supjaustykite plačiomis juostelėmis arba ketvirtainiais.
02
Dideliame puode užvirkite vandenį, įberkite paprikas ir blanširuokite 3-4 minutes, kad suminkštėtų. Nusausinkite per koštuvą.
03
Sterilizuokite stiklainius: išplaukite ir laikykite orkaitėje 120°C 10 minučių arba užpilkite verdančiu vandeniu.
04
Puode sumaišykite vandenį, actą, cukrų, medų, druską, pipirus, lauro lapus ir gvazdikėlius. Užvirkite ir virkite 3 minutes.
05
Į sterilizuotus stiklainius dėkite česnakų skilteles ir blankširuotas paprikas, gerai suspausdami.
06
Užpilkite karštą marinatą iki stiklainio viršaus, palikdami 1 cm tarpą. Ant viršaus įpilkite po 1-2 šaukštus aliejaus.
07
Uždenkite sterilizuotais dangteliais ir sandariai užsukite. Apverskite aukštyn dugnu ir apklokite pleddu iki atvėsimo.
08
Laikykite vėsioje, tamsoje vietoje. Marinuotas paprikas galima valgyti po 2 savaičių, geriausia - po mėnesio.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
210 kcal
Baltymai
3g
Angliavandeniai
46g
Riebalai
1g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
Kiti straipsniai
26.000+ patenkintų klientų