Marinuoti pomidorai - paprastas receptas žiemai
Marinuoti pomidorai žiemai - lengvas ir patikimas būdas išsaugoti traškų skonį. Pomidorai marinuojami su česnaku ir prieskoniais, išlieka aromatingi ir tvirti. Puikus pasirinkimas namų konservavimui
20min
Lengvas
Lapkričio 19, 2025 • 5 min
Traškūs marinuoti pomidorai su česnaku ir krapais
Marinuoti pomidorai - vienas mėgstamiausių rudens konservavimo būdų, leidžiantis išsaugoti vasaros skonį visai žiemai. Šis receptas skirtas marinavimui be kaitinimo, todėl pomidorai išlieka maloniai traškūs ir išsaugo daugiau natūralių vitaminų bei skonio savybių.
Švelnus, bet ryškus marinatas su actu, cukrumi, česnaku ir kvapniais prieskoniais suteikia pomidorams harmoningą saldžiarūgštį skonį. Tokie pomidorai puikiai tinka kaip savarankiškas užkandis, gardus priedas prie mėsos patiekalų ar paprastas, bet išraiškingas užkandis prie duonos. Geriausiam rezultatui rekomenduojama rinktis vidutinio dydžio, tvirtus pomidorus - jie nesutrūkinėja ir išlaiko dailią formą.
Laikomi šaldytuve, marinuoti pomidorai puikiai išsilaiko keletą mėnesių, o jų skonis laikui bėgant tampa dar sodresnis ir labiau subalansuotas. Tai paprastas, bet itin vertinamas būdas pasiruošti gardžių atsargų žiemai.
Ingredientai:
1
asmenims
- 600 g pomidorų (vidutinio dydžio, kietų)
- 400 ml vandens
- 100 ml 9% acto
- 40 g cukraus
- 20 g druskos
- 15 g česnako skiltelių
- 10 g šviežių krapų
- 5 g juodųjų pipirų žirnelių
- 2 g lauro lapų
- 3 g garstyčių sėklų (nebūtina)
Rinkitės vienodo dydžio, kietų pomidorų atmainų Badykite pomidorus šakute, kad geriau įsigertų marinatas Prieskonius galite keisti pagal skonį - pridėti čili, petražolių Marinatas turi būti karštas, bet NE verdantis pildant į stiklainį Stiklainis ir dangtelis turi būti švarūs - tai svarbu saugumui Laikykite tik šaldytuve
Gaminimas
Gaminimas
01
Stiklainį (1 litro) ir dangtelį kruopščiai nuplaukite šiltu vandeniu su soda arba muilu. Nuskalaukite ir apipilkite verdančiu vandeniu. Palikite išdžiūti.
02
Pomidorus nuplaukite šaltu vandeniu. Kietus, nesugadintus pomidorus šakute keletą kartų subadykite aplink kotą (tai padės marinatui geriau įsigerti).
03
Į švarų, sausą stiklainį dugno dugną sudėkite: lauro lapus, juodųjų pipirų žirnelius, garstyčių sėklas (jei naudojate) ir pusę krapų. Įdėkite 2-3 česnako skilteles.
04
Į stiklainį standžiai sudėkite pomidorus. Pomidorai turi būti sutalpinti gana tankiai, bet ne sutraiškyti. Per vidurį įdėkite dar kelias česnako skilteles ir likusius krapus. Viršuje užbaikite likusiais prieskoniais.
05
Puode užvirkite vandenį. Įberkite cukrų ir druską. Maišykite, kol visiškai ištirps. Išjunkite ugnį ir supilkite actą. Gerai išmaišykite.
06
Karštą marinatą atsargiai supilkite į stiklainį su pomidorais. Marinatas turi padengti pomidorus visiškai. Jei reikia, pridėkite daugiau karšto vandens.
07
Iškart po užpylimo sandariai užsukite stiklainį dangteliu. Palikite atvėsti kambario temperatūroje.
08
Kai stiklainis visiškai atvės, perkelkite į šaldytuvą. Marinuoti pomidorai bus gatavi valgyti po 3-5 dienų, bet skonis bus geriausias po 1-2 savaičių.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
280 kcal
Baltymai
8g
Angliavandeniai
56g
Riebalai
4g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
Kiti straipsniai
26.000+ patenkintų klientų