Marinuoti pomidorai - paprastas receptas žiemai
Marinuoti pomidorai žiemai be kaitinimo - paprastas ir skanus receptas. Traškūs marinuoti pomidorai su česnaku ir prieskoniais. Kaip marinuoti pomidorus namuose. Idealūs konservuoti žiemai.
20min
Lengvas
Lapkričio 19, 2025 • 5 min
Traškūs marinuoti pomidorai su česnaku ir krapais
Marinuoti pomidorai - tai vienas populiariausių konservavimo būdų rudenį, leidžiantis mėgautis vasaros skoniu visą žiemą. Šis receptas skirtas pomidorų marinavimui be kaitinimo, todėl jie išlieka traškūs ir išsaugo maksimaliai daug vitaminų. Marinuoti pomidorai puikiai tinka kaip užkandis, priedas prie mėsos patiekalų ar tiesiog kaip skanėstas prie duonos. Marinatas su actu, cukrumi, česnaku ir aromatiniais prieskoniais suteikia pomidorams nepakartojamą saldžiarūgštį skonį. Geriausiai šiam receptui tinka vidutinio dydžio, kieti pomidorai - jie nesutrūkinės ir išlaikys formą. Marinuoti pomidorai gali būti laikomi šaldytuve keletą mėnesių, o jų skonis laikui bėgant tik gerėja.
Ingredientai:
1
asmenims
- 600 g pomidorų (vidutinio dydžio, kietų)
- 400 ml vandens
- 100 ml 9% acto
- 40 g cukraus
- 20 g druskos
- 15 g česnako skiltelių
- 10 g šviežių krapų
- 5 g juodųjų pipirų žirnelių
- 2 g lauro lapų
- 3 g garstyčių sėklų (nebūtina)
Rinkitės vienodo dydžio, kietų pomidorų atmainų Badykite pomidorus šakute, kad geriau įsigertų marinatas Prieskonius galite keisti pagal skonį - pridėti čili, petražolių Marinatas turi būti karštas, bet NE verdantis pildant į stiklainį Stiklainis ir dangtelis turi būti švarūs - tai svarbu saugumui Laikykite tik šaldytuve
Gaminimas
Gaminimas
01
Stiklainį (1 litro) ir dangtelį kruopščiai nuplaukite šiltu vandeniu su soda arba muilu. Nuskalaukite ir apipilkite verdančiu vandeniu. Palikite išdžiūti.
02
Pomidorus nuplaukite šaltu vandeniu. Kietus, nesugadintus pomidorus šakute keletą kartų subadykite aplink kotą (tai padės marinatui geriau įsigerti).
03
Į švarų, sausą stiklainį dugno dugną sudėkite: lauro lapus, juodųjų pipirų žirnelius, garstyčių sėklas (jei naudojate) ir pusę krapų. Įdėkite 2-3 česnako skilteles.
04
Į stiklainį standžiai sudėkite pomidorus. Pomidorai turi būti sutalpinti gana tankiai, bet ne sutraiškyti. Per vidurį įdėkite dar kelias česnako skilteles ir likusius krapus. Viršuje užbaikite likusiais prieskoniais.
05
Puode užvirkite vandenį. Įberkite cukrų ir druską. Maišykite, kol visiškai ištirps. Išjunkite ugnį ir supilkite actą. Gerai išmaišykite.
06
Karštą marinatą atsargiai supilkite į stiklainį su pomidorais. Marinatas turi padengti pomidorus visiškai. Jei reikia, pridėkite daugiau karšto vandens.
07
Iškart po užpylimo sandariai užsukite stiklainį dangteliu. Palikite atvėsti kambario temperatūroje.
08
Kai stiklainis visiškai atvės, perkelkite į šaldytuvą. Marinuoti pomidorai bus gatavi valgyti po 3-5 dienų, bet skonis bus geriausias po 1-2 savaičių.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
280 kcal
Baltymai
8g
Angliavandeniai
56g
Riebalai
4g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
Kiti straipsniai
26.000+ patenkintų klientų