Makaronai su sūriu
Kreminiai, sultingi makaronai su sūrio padažu per 20 minučių - paprastas „mac and cheese“ variantas namuose
20min
Lengvas
Lapkričio 13, 2025 • 5 min
Greiti ir kreminiai makaronai su sūriu: tobulas „mac and cheese“ namuose per ~20 min. Paprastas padažas iš Čederio ir pieno, be kiaušinių - vaikai dievina!
Klasikiniai makaronai su sūriu - švelnūs, kreminiai ir ypač greitai paruošiami. Šis „mac and cheese“ receptas be kiaušinių, su tirpstančiu Čederio sūriu ir švelniu pieno padažu, tinka tiek kasdieniams pietums, tiek savaitgalio komfortiškam vakarui. Pabarstykite skrudintais džiūvėsėliais ir turėsite tobulo tekstūriškumo patiekalą, kurį pamils visa šeima.
Ingredientai:
1
asmenims
- 320 g trumpų makaronų (pvz., vamzdelių, kriauklelių)
- 220 g Čederio sūrio, smulkiai tarkuoto
- 350 ml pieno (3,5 % rieb.)
- 40 g sviesto
- 20 g kvietinių miltų
- 30 g „parmesan“ (nebūtina, papildomam umami)
- 20 g džiūvėsėlių (traškiai užbarstai, nebūtina)
- 5 g garstyčių (dijon), į padažą
- 2 g česnako miltelių
- 2 g saldžiosios paprikos (nebūtina)
- 6 g druskos (pagal skonį)
- 1 g juodųjų pipirų (šviežiai malti)
Naudokite mažus makaronus (vamzdeliai, kriauklelės). Čederį galite maišyti su „Gouda“ ar „Mozzarella“. Jei norite lengvesnio varianto, dalį pieno keiskite neriebiu pienu arba dalimi vištienos sultinio.
Gaminimas
Gaminimas
01
Užvirkite didelį puodą vandens, pasūdykite ir išvirkite makaronus „al dente“ (1 min trumpiau nei nurodyta). Nukoškite, pasilikite ~100 ml krakmolingo vandens.
02
Padažui: puode ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir maišykite 1 min, kol taps riešutinis. Po truputį pilkite pieną, nuolat plakdami, kad neliktų gumuliukų.
03
Įmaišykite garstyčias, česnako miltelius, papriką, druską ir pipirus. Kaitinkite 2-3 min, kol padažas sutirštės iki grietinės konsistencijos.
04
Nukelkite nuo ugnies, suberkite Čederį ir (jei naudojate) „parmesan“. Maišykite, kol sūris visiškai ištirps. Jei reikia, atskieskite trupučiu krakmolingo makaronų vandens.
05
Sudėkite makaronus į padažą ir gerai išmaišykite. Paragaukite, sureguliuokite druską ir pipirus.
06
(Nebūtina) Pabarstykite džiūvėsėliais ir trumpai apkepkite orkaitėje 220 °C viršutiniu griliu 2-3 min, kad gautųsi traški plutelė. Patiekite iškart.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
669 kcal
Baltymai
28g
Angliavandeniai
70g
Riebalai
31g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
26.000+ patenkintų klientų