Jautienos troškinys su miso ir pievagrybiais
Paprastas jautienos troškinys viename puode - su miso, pievagrybiais ir sultingu, natūraliai tirštu padažu
65min
Vidutinis
Lapkričio 12, 2025 • 5 min
Neįprastas, bet paprastas jautienos troškinys su miso ir pievagrybiais. Vienas puodas, mažai darbo, maksimalus umami skonis - vakarienei per ~1 val.
Jeigu norisi „kitokio“ jautienos troškinio be sudėtingų technikų - šis variantas kaip tik. Miso pasta suteikia gilaus umami, pievagrybiai - sodrumo, o trupinėlis medaus subalansuoja skonį. Viską dedame į vieną puodą, troškiname, kol jautiena minkšta, o padažas natūraliai sutirštėja. Rezultatas - ypač kvapnus, modernus, bet lengvai pagaminamas troškinys.
Ingredientai:
1
asmenims
- 700 g jautienos (mentė/sprandinė), kubeliais
- 300 g pievagrybių, stambiais griežinėliais
- 1 didelis svogūnas, pjaustytas
- 3 skiltelės česnako, smulkintos
- 1.5 v. š. šviesios miso pastos
- 1 v. š. pomidorų pastos
- 1 a. š. rūkytos/saldžios paprikos miltelių
- 700 ml jautienos ar daržovių sultinio
- 1 v. š. sojų padažo (nebūtina, pagal sūrumą)
- 1/2 a. š. medaus ar cukraus (balansui)
- 1 v. š. aliejaus
- 2 lauro lapai
- 3/4 a. š. druskos (pagal skonį)
- 1/2 a. š. maltų juodųjų pipirų
- Šiek tiek kapotų petražolių patiekimui
Be sojų padažo? Praleiskite miso. Be pomidorų pastos? Dėkite 1 susmulkintą pomidorą. Norisi kremiškesnio? Įmaišykite 50 ml kokosų pieno pačioje pabaigoje.
Gaminimas
Gaminimas
01
Į storadugnį puodą supilkite aliejų, sudėkite jautieną, svogūną, česnaką ir pievagrybius. Trumpai apkaitinkite 3-4 min., kad daržovės truputį suminkštėtų.
02
Įmaišykite pomidorų pastą, paprikos miltelius, lauro lapus, druską ir pipirus.
03
Supilkite sultinį, dėkite miso pastą, sojų padažą ir medų. Išmaišykite, kad miso tolygiai ištirptų.
04
Uždengę virkite ant silpnos-vidutinės ugnies 55-60 min., kol jautiena suminkštės. Retkarčiais pamaišykite.
05
Jeigu norite tirščiau, atidenkite ir pavirkite dar 5-10 min. Paragaukite, pakoreguokite sūrumą.
06
Patiekite pabarstę kapotomis petražolėmis. Skanu su ryžiais, bulvių koše ar grikiais.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
535 kcal
Baltymai
51g
Angliavandeniai
12g
Riebalai
35g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
Kiti straipsniai
26.000+ patenkintų klientų