Gaspačio
Gaivus gaspačio su obuolių actu (ar citrina), prinokusiais pomidorais ir alyvuogių aliejumi - paruošite per 15 min
15min
Lengvas
Lapkričio 12, 2025 • 5 min
Lietuviškas gaspačio be šerio acto: šalta pomidorų sriuba su obuolių actu arba citrinos sultimis. Gaivu, lengva, paruošiama per 15 min.
Ši lietuviškam skoniui pritaikyta gaspačio versija atsisako šerio acto - jį pakeičia švelnus obuolių actas arba citrinos sultys. Prinokę pomidorai, agurkas ir paprika sutrinami iki aksominės tekstūros, o ypač tyras alyvuogių aliejus suteikia kremiškumo. Sriubą paruošite be virimo, tik svarbu - gerai atšaldyti. Patiekite su daržovėmis ir šlakeliu aliejaus.
Ingredientai:
1
asmenims
- 800 g prinokusių pomidorų
- 220 g agurko (be sėklų)
- 150 g raudonos paprikos
- 60 g geltonojo svogūno
- 2 skiltelės česnako
- 50 g baltos duonos minkštimo (be žievės)
- 60 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 20 ml obuolių acto (arba {amount} ml citrinos sulčių)
- 120 ml labai šalto vandens
- Žiupsnelis druskos
- Šviežiai malti pipirai
- Keli ledo kubeliai (nebūtina)
- Patiekimui: smulkinti pomidorų, agurko, paprikos kubeliai, bazilikas
Be glitimo: duoną keiskite 1 v. š. gysločio sėklų luobelių arba papildomu pomidoru. Švelnesnis skonis: citrinos sultys vietoj acto ir nukošti per sietelį. Ryškesnė spalva: naudokite daugiau raudonos paprikos ir itin prinokusius, saldžius pomidorus.
Gaminimas
Gaminimas
01
Paruoškite daržoves. Agurką nulupkite ir paprikai išimkite sėklas. Pomidorus galite nuplikyti ir nulupti - bus švelnesnė tekstūra.
02
Sutrinkite. Į galingą trintuvą dėkite pomidorus, agurką, papriką, svogūną, česnaką, su vandeniu sudrėkintą duoną.
03
Pagardinkite. Įpilkite obuolių actą (arba citrinos sultis), dėkite druskos ir pipirų. Plakite iki visiškai glotnios masės.
04
Įjunkite trintuvą ir plona srovele supilkite alyvuogių aliejų - sriuba taps tirštesnė ir aksominė. Jei reikia, įpilkite dar šalto vandens.
05
Atšaldykite. Paragaukite, sureguliuokite rūgštį bei druską. Laikykite šaldytuve bent 1 val., arba įdėkite ledo kubelių.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
220 kcal
Baltymai
4g
Angliavandeniai
21g
Riebalai
15g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
26.000+ patenkintų klientų