Belgiški vafliai - purus ir traškūs namų gamybos vafliams
Belgiški vafliai - tai klasikiniai pusryčiai ar desertas, kurie turi ypač puria, lengva tekstūra. Paruošimas trunka vos 30 minučių, idealūs šeimai ar svečiams!
30min
Lengvas
Lapkričio 20, 2025 • 5 min
Puikūs vafliai kiekvienam rytui
Belgiški vafliai yra vienas populiariausių pusryčių patiekalų visame pasaulyje, ypač vertinamas dėl savo unikalios tekstūros - traškios išorės ir puraus vidaus. Skirtingai nuo įprastų vaflių, belgiški yra storesni ir puikiai sulaiko sirupą, tinka su uogomis ar kitais priedais. Šis receptas naudoja plaktus kiaušinių baltymus, kurie suteikia vafliams nepakartojamą purumą ir lengvumą. Vaflius galima gaminti tiek kaip saldų pusryčių patiekalą su medumi ir vaisiais, tiek kaip desertą su ledais ir šokolado padažu. Jie idealiai tinka šeimos savaitgalio pusryčiams arba svečių vaišinimui. Šviežiai iškepti vafliams atskleidžia geriausią skonį, tačiau juos galima ir užšaldyti bei vėliau pašildyti.
Ingredientai:
8
asmenims
- 400 g kvietinių miltų
- 400 ml pieno (kambario temperatūros)
- 100 g sviesto (ištirpinto)
- 200 g kiaušinių (4 vnt.)
- 80 g cukraus
- 16 g vanilinio cukraus
- 16 g kepimo miltelių
- 6 g druskos
- 20 ml alyvuogių aliejaus (vaflių kepimo formai tepti)
Baltymų putų neperplakite Vaflių tešlą naudokite iš karto, kol baltymų putos nenukrito Vaflių formos netepkite per daug aliejumi - užteks labai plono sluoksnio Jei vafliai limpa prie formos, kepkite šiek tiek ilgiau Užšaldytus vaflius pašildinkite skrudintuvuose - jie vėl taps traškūs
Gaminimas
Gaminimas
01
Išimkite pieną, kiaušinius ir sviestą iš šaldytuvo prieš 30 minučių, ištirpinkite sviestą.
02
Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų ir įkaitinkite vaflių keptuvę.
03
Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, vanilinį cukrų ir druską dideliame dubenyje.
04
Išplakite trynius su pienu ir sviestu, supilkite į sausus ingredientus ir maišykite iki vienalytės masės.
05
Švariame dubenyje mikseriu plakite baltymus mažu greičiu, palaipsniui didinant, kol susiformuos standžios putos (2-3 min.).
06
Trečdalį baltymų atsargiai suberkite į tešlą ir švelniai išmaišykite. Pridėkite likusius baltymus ir labai atsargiai, nuo apačios į viršų maišydami, suberkite į tešlą.
07
Sutepkite įkaitintą keptuvę aliejumi ir supilkite tešlą į centrą (120-150 ml). Kepkite 3-4 minutes uždarę dangtį, kol vafliams taps auksinės spalvos ir traškūs.
08
Patiekite šiltus vaflius su uogomis, plakta grietinėle, klevu sirupu, šokolado padažu ar ledais.
Mikroelementai (1 porcija)
Kalorijos
320 kcal
Baltymai
10g
Angliavandeniai
40g
Riebalai
14g
Jei nori tiksliai žinoti, kokius receptus turi valgyti, pagal savo kūno tipą, kad pagreitintum riebalų deginimą, spausk nuorodą apačioje
Kiti straipsniai
26.000+ patenkintų klientų